desde la camara no merece la pena, si no te quieres complicar , lo mas sencillo (no lo mejor)es photoshop menu -ajustes -Modo- y ya hay o lo pasas a bn y tintas con el bote de pintura al 8% hasta que te guste u ya no se si tiene algun monocromo directo en el menu , eso mejor que cualquier sofware de camara ,pero hay muchos metodos mejores(el sofware de camara hace que pierdas informacion en los colores, falseandolos y seguramente no se pueda en una reflex, eso me suena a compacta )

en lightroom tienes tambien un modo directo que igual te resulta mas facil , un saludo